学会賞
園芸学会賞 果実の成熟・軟化機構に関する研究 －エチレン誘導性成熟と低温誘導性成熟の分子機構解析とその利用－
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久保 康隆 （くぼ やすたか） 昭和56年 京都大学大学院農学研究科博士前期課程修了
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セイヨウナシにエチレン応答に低温遭遇を必須とする成熟関連遺伝子群と、必要としない遺伝子群があることを示し、低温遭遇により生育相の相転換が起こることを明らかにした。キウイフルーツを用いて、エチレン制御とは独立した新規・低温誘導型成熟機構の存在を示した。また、ノンクライマクテリック型果実のレモンでも適度な低温遭遇が成熟・老化を誘導することを示した。
